PROPOSAL
USAHA
“SWEET CORN BAKERY”
Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajemen Pemasaran
Dosen Pengampu: Hotman, M.Si
Disusun Kelompok 2:
Annisa Fauziah Rizky
(1502100155)
Bagus Khoironi (1502100162)
Eka Puspita Sari (1502100044)
Rifqi Renaldi (1502100300)
Renita Wijayanti (1502100296)
Yeyen Widiyanti (1502100145)
Yudho Septian (1502100319)
Kelas F
S1 Perbankan Syariah
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) METRO
2017
KATA
PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha
Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan proposal
ini dapat diselesaikan. Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas
Majemen Pemasaran untuk tugas Business Plan.
Penyusun menyadari bahwa proposal
ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun dari
semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Penulis
berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Metro, Desember 2017
Penulis
Kelompok
2
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kebanyakan
orang umumnya membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan
murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah
yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang
mereka beli.
Akan
tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk dikonsumsi, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk dikonsumsi, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.
Dari
fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha kue
yang berbahan dasar jagung manis, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu
enak, dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh
konsumen, karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung
manis terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masyarakat. Usaha
yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu yang diberi nama dengan
SWEET CORN BAKERY.Dengan faktor
produksi yang relatif murah dan terjangkau serta
mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini memiliki berbagai
aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.
Adapun
latar belakang didirikannya usaha ini adalah :
1)
Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi
2)
Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat
tidak jenuh
3)
Bahan baku mudah diperoleh dan murah
Visi perusahaan dengan membangun bisnis ini adalah “menjadi pengusaha penyedia
makanan yang berkualitas, sehat, bergizi serta halal dan bisa dikonsumsi”.Sedangkan Misi yang diusung perusahaan CV SWEET CORN BAKERYadalah:
1)
Merperkenalkan
produk makanan yang lebih sehat dan bergizi
2)
Menjaga cita rasa makanan
3)
Terus berinovasi
meyediakan produk-produk yang unik
4)
Menjaga kualitas
produk agar menjadi produk yang unggul
5)
Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah,
pelayanan yang cepat dan baik)
6)
Memperkenalkan kue jagung manis kepada masyarakat
Adapun tujuan pembuatan bisnis “keu jagung manis” adalah sebagai berikut:
1)
Mencari ridho Allah SWT
2)
Mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya
3)
Mengembangkan produk baru yang lebih inovatif
dan bergizi
SWEET CORN BAKERY
(kue jagung manis) yang merupakan suatu produk
kue yang unik dari kebanyakan produk kue lainnya, karena berpenampilan yang
unik dan menarik dengan adanya berbagai macam rasa yang terdapat pada kue
tersebut, sehingga membuat kue menjadi
daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.
Toko kue
jagung manis terdapat di lokasi yang strategis yaitu di 15A Metro Timur, jln Ki Hajar dewantarayang bisa
dijangkau oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang diciptakan
toko kue jagung manis pun juga bersih, nyaman, luas dan juga ada spot-spot
untuk berfoto.Sehingga para konsumen dapat menikmati berbagai aneka kue di
tempat secara langsung dan dapat juga dibawa pulang. Selain tampilan kue jagung manis yang
unik, menarik, dan tanpa bahan pengawet,
harganya
pun terjangkau dan dapat dinikmatioleh
semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
BAB II
ASPEK
ORGANISASI DAN MANAJEMEN
1)
Nama Perusahaan / Usaha
Nama Perusahaan : CV. Sweet Corn Bakery
Tanggal Berdiri : 1 Desember 2017
Alamat Perusahaan : Jl. Ki HajarDewantara 15A Metro Timur. 34111. Telp
(0725-41507).Fax
0725-47296
Jenis Perusahaan : Persekutuan Komanditer
JumlahKaryawan : 7 Orang
Produk : Kue jagung manis
Email : sweetcornbakery@gmail.com
2)
Nama Pemilik / Pimpinan
Nama :
Annisa Fauziah Rizky S.E
Tempat Tanggal lahir : 09 maret 1998
Alamat :
Banjar Rejo Rt. 16/05 Batang Hari , Lampung Timur
Jabatan :
Pemilik Usaha
No.KTP :
970325340300
No.Telepon : 085664629355
3)
Badan Usaha
Jenis badan usaha ini adalahpersekutuan
komanditer dimana modal dimiliki oleh banyak orang dengan satu orang bertindak sebagai
penanggung jawab dan telah memiliki izin usaha.
4)
Struktur Organisasi
Dalam menjalankan bisnis,
maka dibutuhkan beberapa tenaga kerja agar dapat beroperasi dengan baik. Oleh
karena itu manajer atau pemilik “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” telah
menyusun suatu struktur organisasi yang diharapkan dapat menunjang bisnis yang
akan dilaksanakan. Pada Tabel 4.1 dapat dilihat struktur organisasi dari “SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)”:
Tabel 4.1
Struktur
Organisasi “SWEET CORN BAKERY”
|
NAMA
|
JABATAN
|
PENDIDIKAN TERAKHIR
|
|
Anissa Fauziah Rizky SE
|
Pemilik Usaha
|
Sarjana Ekonomi
|
|
Yudho Septian SE
|
Manajer
|
Sarjana Ekonomi
|
|
Rifqi Renaldi
|
Produksi
|
SMK Jurusan Tata boga
|
|
Renita wijayanti
|
Produksi
|
SMK Jurusan Tata boga
|
|
Bagus Khoironi
|
marketing 1
|
SMK Jurusan marketing
|
|
Yeyen Widiyanti
|
Marketing
2
|
SMK Jurusan marketing
|
|
Eka puspita Sari
|
Accounting 1
|
Sarjana Akuntansi
|
a.
Analisis Jabatan
Untuk menjelaskan masing-masing
jabatan dalam struktur organisasi, maka diperlukan suatu uraian pekerjaan
sebagai berikut:
1.
pemilik usaha
Nama Jabatan : Pemilik Usaha
Hubungan Organisasi : Dengan karyawan
Ringkasan Pekerjaan : Pemilik usaha adalah
pengendali dan pembuat keputusan tertinggi yangmenyangkut kelangsungan hidup
perusahaan.
Tugas dan tanggung jawab :
a) Membuat perencanaan, strategi, dan kebijakan yangmenyangkut operasional
perusahaan
b) Menyusun anggaran perusahaan dan program kerja
c) Menjamin operasional “SWEET CORN BAKERY (kue
jagung manis)”secara hukum
d) Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)
e) Memegang kendali atas keputusan penting yang bersifat umum atau berkaitan
dengan masalah regulasi dan financial
f) Bertanggung jawab dalam memajukan usaha
g) Memegang kunci master seluruh ruangan “SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)”
h) Menetapkan standar gaji yang diterima oleh pegawai
i) Memutuskan pemberhentian dan promosi jabatan di perusahaan
j) Bertanggung jawab secara hukum atas seluruh kegiatan perusahaan.
2.
Manager
Nama Jabatan : Manager
Hubungan Organisas : Bertanggung jawab
kepada pemilik usaha
Ringkasan Pekerjaan : Bertugas memimpin dan
menangani hal-hal yang berkaitan dengan operasional perusahaan baik internal
maupun eksternal
Tugas dan tanggung jawab :
a) Mencapai tujuan perusahaan bersama karyawan yang dipimpin
b) Bertanggung jawab terhadap hal-hal yang menyangkut keuangan perusahaan
baik operasional sehari-hari ataupun kebutuhan yang bersifat tidak terjadwal
c) Memanage dan menganalisis laporan keuangan harian, mingguan dan per
periode akuntansi
d) Melatih, mengembangkan dan mengkoordinir karyawan agar dapat memenuhi
standar perusahaan dalam beroperasi dan melayani pelanggan
e) Memastikan semua prosedur dan standar serta kebijakan perusaaan telah
dikomunikasikan secara efektif kepada seluruh karyawan serta dijaga dan diikuti
secara konsisten
f) Mengawasi secara umum kegiatan operasional perusahaan
g) Bertanggung jawab atas seluruh aliran dana dalam perusahaan
h) Berwenang mengatasi masalah yang berhubungan dengan penggunaan dana
i) Mengevaluasi aktivitas perusahaan.
3.
DivisiProduksi
Nama Jabatan : DivisiProduksi
Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada
manajer
Ringkasan Pekerjaan : Bertanggung jawab terhadap
proses produksi
Tugas dan tanggung jawab :
a) Menentukan jenis dan jumlah barang-barang yang harus dibeli
b) Menentukan bilamana ada pesanan
c) Memeriksa barang yang diterima
d) Memelihara barang digudang
e) Menjamin kelancaran produksi
f) Mengantisispasi keterlambatan kedatangan barang.
4.
Marketing
Nama Jabatan : Marketing
Hubungan organisasi : Bertanggung jawab pada pemasaran
Ringkasan pekerjaan : Menganalisa dan membuat
strategi pemasaran yang baik
Tugas dan tanggung jawab :
a) Merencanakan produk apa yang akan dipasarkan, mengamati keadaan pasar
untuk mengetahui minat masyarakat terhadap suatu produk
b) Bertanggung jawab menetapakan harga yang sesuai rata-rata produk dipasar
c) Merencanakan promosi
d) Merencanakan proses distribusi
e) Memberikan pelayanan yang baik bagi konsumen.
5.
Accounting
Nama Jabatan : Accounting
Hubungan Organisasi :
Bertanggung jawab terhadap keuangan perusahaan
Ringkasan Pekerjaan
: Melakukan
pencatatan dan dokumentasi
Tugas dan tanggung jawab :
a) Melakukan pengaturan administrasi keuangan perusahaan
b) Melakukan pembayaran gaji karyawan
c) Menyusun dan membuat laporan keuangan perusahaan
d) Menyusun dan membuat laporan perpajakan perusahaan
e) Menyusun dan membuat surat-surat yang berhubungan dengan perbankan dan
kemampuan keuangan perusahaan
f) Menyusun dan membuat anggaran pengeluaran perusahaan secara periodik
(bulanan atau tahunan)
b.
Gaji
Penetapan upah/gaji pada “SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini menggunakan sistem gaji per bulan, dalam
hal ini upah/gaji akan diberikan per bulan masa kerja. Setelah karyawan bekerja
dalam jangka waktu tertentu akan dipertimbangkan mengenai kenaikan gaji.
·
Pemilik perusahaan 40% dari
keuntungan
·
Manajer Rp. 1.700.000
·
Produksi Rp. 1.000.000
·
Martketing Rp. 1.200.000
·
Accounting Rp. 1.200.000
c.
Rencana Pembagian Jadwal
Kerja
“SWEET CORN BAKERY (kue
jagung manis)” akan beroperasi selama 6 hari dalam seminggu. Untuk itu
diperlukan pembagian jadwal pegawai.
d.
Jenis-Jenis Perizinan yang Diperlukan
Untuk mendapatkan legalitas
usaha, maka organisasi harus mendapatkan perizinan dalam melakukan operasinya.
Prosedur pendirian Perusahaan Perorangan adalah sebagai berikut :
1.
SIU (Surat Izin Usaha)
Pengurusan surat izin usaha ini dilakukan di Balai Kota Metro.
2.
SITU (Surat Izin Tempat
Usaha)
Pengurusan surat izin usaha ini dilakukan di Balai Kota Metro.
3.
NPWP (Nomor Pokok Wajib
Pajak)
Pengurusan surat izin usaha ini dilakukan dikantor Pajak.
BAB III
ASPEK
PASAR DAN PEMASARAN
1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha penjualan “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”
ini merupakan UMKM yang dijalankan dari awal dengan sitem pemesanan secara
online dan kami akan memasarkan produk pertama kali ke teman-teman mahasiswa
dikelasdan dilingkungan kampus kemudian membuka satu tempat yang berlokasi di rumah
salah satu karyawan.Sasaran Kami adalah seluruh lapisan masyarakat di berbagai
umur dari tua hingga anak-anak dan juga untuk perayaan pesta seperti untuk kue
ulang tahun dan acara lainnya.Untuk itu kami memulai promosi di organisasi
kampus dan luar kampus yang kami ikuti serta masyarakat sekitar. Selanjutnya kami
akan mempromosikan ke toko-toko dan Sentra-sentra kue lokal. Jika usaha ini
berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik
akan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang di berbagai daerah.
2. Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk kue jagung manis yang
kami pasarkan adalah berbagai olahan kue jagung manis dengan berbagai rasa yang
unik dan menarik. Memiliki kandungan yang sehat dan bergizi serta menjadi sorotan produkkue jagung baru di mata masyarakat.
3. Target Pasar
Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” Untuk saat ini kami menargetkan pasar di dalam area
kota Metro dikarenakan masih dalam perkenalan atau promosi terutama semua
kalangan dari anak-anak hingga dewasa
yaitu produk tersebut bisa dinikmati
oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran,
ibu rumah tanggadapat menikmati produk
ini karena menggunakan jagung manis segarserta berkualitas dan dengan berbagai varian rasa yang unikdengan harga yang bersahabat.
4. Pesaing
Untuk saat ini
kami belum mempunyai pesaing yang menggunakan produk yang sama akan tetapi pesaing
kami adalah produk kue yang lainnya yang tidak menggunakan bahan jagung manis. Kami menciptakan produk baru yaitu kue jagung manis
yang sehat dan bergizi, untuk mengubah paradigma pemikiran masyarakat yaitu
bahwa jagung manis tidak hanya dapat diolah dengan dikukus ataupun dibakar. Maka
dari itu kami mengolah jagung menjadi olahan kue jagung manisyang sehat dan bergizi dengan berbagai macam bentuk yang berbeda.
5. Sasaran Pembeli
Sasaran dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”ini
adalah para pecintakue dari semua kalangan mulai dari anak sekolah, pegawai
kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan sepasang kekasih. Terutama yang
sangat tertarik dengan produk baru yang sehat
dan bergizi karena kue jagung manis diproduksi dengan higenis dan terbuat dari bahan yang berkualitas
dan bergizi tinggi.
6. Differensiasi
Strategi yang dilakukan oleh “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” adalah menciptakan jenis kue
yang baru, biasanya kue terbuat dari pasta
dan lain-lain, maka disini kami menggunakan bahan dasar yang belum
pernah ada sebelumnya yaitu jagung manis. Karena
produk masih dapat dikatakan produk langka atau masih jarang yang memproduksinya
sehingga kami dengan mudah memasarkan produk kami ini. Oleh karena itu kami dapat memasarkannya dengan
harga yang bersahabat dengan
biaya produksi kami, kemungkinan besar kami memperoleh keutungan semaksimal
mungkin.
7. Strategi
STP(segmentation, targeting, positioning)
a.
Segmentation
1.
Geografik
Berdasarkan pada kondisi geografis kota metro menurut
analisis kami bahwa dengan memproduksi jenis kue memiliki peluang besar dan kemungkinan mendapat
keuntungan yang cukup besar.
2.
Demografis
Segmentasi ini
terbagi dalam beberapa pasar yang terbagi dalam kelompok-kelompok variabel
segmentasi yaitu : Usia, jenis kelamin,
besarnya keluarga, pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.
·
Umur
Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung
manis)”ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa karena mempunyai rasa yang unik dan bergizi.
·
Jenis Kelamin
Produk kue jagung manis dapat dikonsumsi oleh semua
jenis kelamin. Baik laki-laki ataupun perempuan.
·
Pendapatan
Kami menetapkan harga yang bersahabat untuk semua kalanganbaik itu kalangan bawah, menengah dan kalangan atas. Karena sasaran kami adalah mahasiswa
dan masyarakat umum. Produk “SWEET CORN
BAKERY (kue jagung manis)” ini dapat
dibeli dengan harga yang terjangkau oleh konsumen, dimana pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah kebawah dikota Metro masih
sangat mampu jika hanya membeli sebuah
kue jagung manis.
3.
Segmentasi
berdasarkan perilaku
Berdasarkan
pengetahuan
mahasiswa dan masyarakat saat ini meraka menggemari makanan yang unik dan baru
atau makanan yang beda dari yang lain. Berdasarkan sikap tersebut kami
menciptakan produk yang unik dan belum pernah ada sebelumnya, dan tanggapan
dari konsumen mengenai produk semacam itu lebih cepat responnya.
4. Psikologi
Psikologi masyarakat saat ini bukannya tentang apa
yang mereka butuhkan akan tetapi meraka mencari produk yang sedang booming atau
kekinian, itu menjadi peluang yang cukup baik untuk memasarkan produk kami.
b.
Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah target kelompok konsumen mana yang akan kita tuju. target penjualan produksi yang diambil perusahaan dalam hal ini target pemasaran “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”adalah
anak – anak, remaja hingga dewasa. Hal ini disebabkan karena produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”memiliki
tampilan yang unik dan bergizi bagi anak – anak dan remaja kekinian dan juga rasa yang lezat dan bergizi dan agar anak indonesia tidak
kekurangan vitamin dari buah
buahhan,dan menjadi hal yang
menarik bagi konsumen dewasa.
c.
Positioning
Pada posisi pasar “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” merupakan makanan ringan yang memiliki gizi tanpa adanya bahan kimia yang berbahaya.Kue dengan bahan jagung ini masih jarang dipasarkan,kami
juga berinovasi pada varianyang berbeda,rasa
yang lezat dan memiliki kandungan gizi dan mampu memberikan kesan yang manis
dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan juga diimbangi oleh bahan dasar segar dan yang memberikan gizi yang baik.
1.
Promosi
Dalam
mempromosikan produk, kami akan
melakukan beberapa tahap yaitu menyebarkannya di sosial media seperti whatsapp, Blogger, Facebook, Twitter, BBM, IG dan lain-lain.
Dan kemudian menyebarkan brosur ke tempat-tempat ramai seperti pasar, kampus,
dan lain-lain. dan Pada awal pendirian kami akan memberikan diskon atau
potongan harga kepada para konsumen, agar mereka tertarik terhadap produk kami
dan dapat berkunjung kembali nantinya.
2. Pengembangan Pasar
Dalam
pengembangan pasar, setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk
membuka cabang “SWEET CORN BAKERY (kue
jagung manis)” baik didalam maupun diluar kota agar nantinya para
konsumen dapat lebih mengenal keunikan dan citarasa dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”.
3. Pengembangan Produk
Pengembangan
produk kedepan untuk produk “SWEET CORN
BAKERY (kue jagung manis)” ini agak sulit mengingat bahwa jagung yang
biasanya tidak digunakan untuk bahan kue. Model atau jenis dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” memiliki
karakteristik tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer
tersendiri pula. Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian
ataupun cara pendistribusian ke langganan. “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” yang unik dan bergizi
pastinya akan menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen.
4. Langkah-langkah Promosi
Pada
permulaan kami akan mencoba memberikan harga yang bersahabat serta potongan
harga atau diskon kepada konsumen, terus mempertahankan citarasa yang kami
punya, serta meningkatkan mutu pelayanan yang baik bagi para konsumen.
1.
Kekuatan (Strength)
a.
“SWEET CORN
BAKERY (kue jagung manis)” memiliki rasa yang unik dan bergizi serta menarik
karena memiliki rasa yang khas (manis) agar tidak menghilangkan ciri khas dari
buah jagung manis tersebut sehingga membuat konsumen merasakan ketagihan untuk
selalu mengonsumsi produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”
b.
Menyediakan beberapa bentuk dan kreasi rasa yang
bermacam-macam
c.
“SWEET CORN
BAKERY (kue jagung manis)” memiliki rasa yang lezat karena bahan baku
yang digunakan merupakan bahan yang berkualitas dan bergizi
d.
Harga “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”sangat terjangkau bagi semua kalangan
e.
Lokasi penjualan merupakan lokasi yang strategis
sehingga mudah dijangkau oleh konsumen
f.
Menggunakan sistem layanan pemesanan online sehingga
mudah dalam pemesanan serta konsumennya juga tidak hanya yang didalam kota
tetapi juga diluar kota dengan penambahan biaya pengiriman
2.
Kelemahan (weakness)
a.
Produk hanya satu jenis
Produk yang kita tawarkan hanya satu jenis sehingga
sedangkan selera konsumen akan terus berubah, bukan tidak mungkin bahwa produk
“SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”
ini akan di tinggalkan dan beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
b.
Terkadang lebih minatnya masyarakat akan dengan kue
kue dari Holland bakery atau yang sejenisnya yang terlihat mewah dan enak.
3.
Peluang (Opportunities)
Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”
membuat kue yang rasanya lezat, manis, serta bergizi. Mempunyai berbagaibentuk dan
varian yang bervariasi. Inovasi rasa dimaksudkan untuk membidik/menarik semua
segmen pasar sehingga produk “SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)” menjadikan selera masyarakat sebagai
peluang untuk mendapatkan lebih banyak laba.
4. Ancaman (Threats)
Karena produk ini ditempatkan di
kota serta belum ada saingan sedangkan dikota sendiri persaingannya sangatlah
ketat jadi otomatis banyak para pengusaha yang meniru produk “SWEET CORN BAKERY (kue
jagung manis)” ini dan dapat menambah pesaing kita untuk menjual
disektor penjualan.
1.
Produk
(Product)
Kue jagung
manismerupakan kue yang bisa dijadikan sebagai makanan penutup dan
dapat juga melengkapi kue untuk hari raya besar seperti hari raya idul fitri,
idul adha dan hari besar lainnya.
Disamping itu kue ini tidak menggunakan bahan pengawet, bergizi dan aman
dikonsumsi. Untuk menarik para konsumen produk kue jagung manis ini disajikan
dengan berbagai bentuk dan varian rasa menarik, bergizi, dan siap dimakan.
2.
Harga
Jual (Price)
Harga jual produk kue jagung manisyakni
seharga Rp.42.000,-
untuk setiap loyang / box.Dengan
tampilan menarik serta tersedia berbagai varian rasa yang lezat dan bergizi, kue jagung manisini
dapat menarik minat para konsumen.
3.
Promosi
(Promotion)
Dalam mempromosikan
produk, kami akan melakukan beberapa
tahap yaitu menyebarkan brosur tempat-tempat ramai seperti pasar, kampus, dan
lain-lain. Kemuadian mempostingnya di sosial media seperti Instagram, WhatsApp,
Blogger, Facebook, Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada awal pendirian kami akan
memberikan diskon atau potongan harga kepada para konsumen, agar mereka
tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.
4.
Sistem
Pemasaran dan Distribusi (Place)
Tempat yang kami gunakan dalam
usaha ini adalah ruko yang berlokasi strategis di pinggir jalan raya dan dapat
diakses oleh kendaraan pribadi maupun umum.
1. Attention
Dalam
hal ini kami akan genjar-genjarnya
memperkenalkan dan mempromosikan kue yang belum pernah dijual dikota Metro yaitu kue
jagung manis, dimana dengan
varian rasa
yang menarik, enak dan bergizi.
2. Interest
Pada tahap ini kami akan memberikan diskon
atau potongan harga kepada para para pelanggan supaya para pelanggan tertarik untuk membeli produk kue
jagung manis dengan berbagai varian rasa.
3. Desire
Produk ini bukan hanya mengenyangkan
tetapi kue jagung manis ini juga bergizi. Sehingga pelanggan sangat berminat untuk membelinya
karena bergizi dan juga enak dari kebanyakan kue lainnya.
4. Action
Ketika masyarakat
sangat berminat untuk membeli kue jagung manis, maka kami akan meningkatkan
kualitas pelayanan terhadap pelanggan, dengan memberi kesan pertama yang berpengaruh positif pada saat terjadinya penjualan yaitu dengan
bersikap sopan, serta memberikan pelayanan terbaik kepada para pelanggan,
sehingga pelanggan tersebut tidak ada keragu-raguan dalam membeli kue jagung
manis.
5. Satisfaction
Kesusaian antara harga dengan produk yang
ditawarkan dan pelayanan yang
sopan, ramah dan santun maka kami yakin pelanggan akan puas dan ketagihan untuk
membeli produk kue jagung manis dengan berbagai
varian rasa.
1. Politik
Produksikue
jagung manis ini tidak ada dampak politiknya.
2. Ekonomi
Produksikue jagung manis ini
berlokasi di daerah yang padat
penduduknya dan otomatis sulit untuk mendapatkan lowongan pekerjaan dengan
adanya rumah produksikue jagung ini dapat mengurangi jumlah angka pengangguran
di daerah tersebut dan jika SWEET CORN BAKERY ini maju maka akan berpengaruh
pula pada peningkatan pendapatan karyawan, dimana pendapatan rata-rata karyawan
akan meningkat dengan gaji yang diterima ditambah dengan adanya bonus-bonus
yang diberikan apabila jumlah konsumen yang membeli kue jagung manis meningkat
dari waktu kewaktu. dengan penggunaan bahan baku lokal maka perusahaan dapat
mengurangi jumlah impor untuk menghemat devisa negara. Dan dengan berdirinya SWEET
CORN BAKERY ini maka dapat diharapkan akan berdirinya cabang-cabang didaerah
lain sehingganya dapat mengurangi angka pengangguran didaerah tersebut.
Meningkatkan harga jual jagung manis serta meningkatkan taraf hidup pada petani
jagung manis. Maka dengan adanya pendirian SWEET CORN BAKERY ini dapat
meningkatkan taraf hidup masyarakat disekitar lokasi serta masyrakat diluar
lokasi karena dapat meningkatkan penghasilan mereka.
3. Sosial
Pendirian SWEET CORN BAKERY akan
memberikan produk dan jasa kepada seluruh kalangan masyarakat baik anak-anak
sampai dewasa. Dengan adanya pendirian SWEET CORN BAKERY ini akan menyerap
tenaga kerja yang ada disekitar lokasi pendirian usaha ini. Selain itu juga
dapat membantu pemerintah dalam menanggulangi masalah keterbatasan lapangan
pekerjaan dan masalah kriminalitas yang terjadi dimasyarakat akibat dari
pengangguran dan sulitnya dalam memenuhi kebutuhan.
4. Budaya
Pendirian usaha ini menciptakan
budaya baru dalam masyarakat dalam memanfaatkan jagung manis. Karena yang biasanya masyarakat memanfaatkan jagung manis hanya untuk direbus atau disayurdan dengan adanya produk ini mereka bisa membuat inovasi
baru yaitu berupa kue.
5. Hukum
Aspek hukum dalam menjalan usaha ini, kami
akan meminta izin kepada pemerintah daerah setempat dimulai dari dusun dan
kelurahan sebagai lembaga yang berwenang. Hal ini dimasudkan agar usaha yang
kami bangun memiliki nilai kekuatan hukum sebagai suatu badan usaha.
Pendirian SWEET CORN BAKERY
ini sudah sesuai karena baik secara langsung dan tidak langsung akan
mempengaruhi masyarakat sekitar lingkungan dilokasi usaha karena mampu
meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat tersebut. SWEET CORN BAKERY
ini juga jauh dari limbah-limbah yang berpengaruh besar terhadap lingkungan
jadi dengan adanya SWEET CORN
BAKERY ini tidak menimbulkan dampak negatif yang dapat
merusak lingkungan.
Tempat penjualan produk kue jagung manis ini berada di tempat yang strategis,
dengan Traffic yang padat dan jumlah populasi
orang di sekitar tempat penjualan padat. Dengan tempat yang cukup strategis
akan sedikit banyak menimbulkan Efek Buying Signal, Orang yang tadinya belum
tahu keberadaan Produk kita akan dengan segera tahu, dengan demikian Faktor
Manusia yang biasanya suka mencoba coba hal-hal baru akan timbul.
BAB IV
ASPEK PRODUKSI
Kue jagung manis merupakan suatu
produk kue yang memiliki tampilan yang unik danmenarik dengan adanya berbagai
varian rasa yang terdapat pada kue jagung manis tersebut. Dengan varian rasa
kue jagung manis yang enak dan bergizi.Ada berbagai varian rasa kue jagung manis, yaitu rasaoriginal,
keju, coklat, premium
black, nutella, dan grentea. Kandungan gizi yang terdapat di jagung manis
sangat tinggi.
Jenis produk yang ada pada kue
jagung manis kami terdiri dari berbagai varian rasa, yaitu:
1.
Original
2.
Keju
3.
Premium Black
4.
Nutella
5.
Grentea
6.
Coklat
Kualitas produk yang kami berikan
sangatlah berkualitas dan juga
bergizi karena bahan-bahan yang digunakan merupakan
bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.
Komposisi dari Keripik Pare adalah :
1.
Jagung manis
2.
Tepung terigu
3.
Telur
4.
Gula pasir
5.
Susu kental manis
6.
Minyak sayur
7.
Baking powder
8.
SP/TBM
Untuk varian rasa/topping :
1.
Keju
2.
Coklat
3.
Nutella
4.
Oreo
5.
Grentea
Perusahaan memastikan bahwa produk yang kami
jual adalah halal dengan mencantumkan komposisi pada setiap box kemasan kue jagung manis.
1.
Langkah 1
Cuci bersih jagung manis, kemudian
kukus hingga matang.
2.
Langkah 2
Setelah jagung matang,
pipil jagung kemudian blender dengan memasukkan susu kental manis.
3.
Langkah 3
Kocok
telur, gula, SP hingga mengembang menggunakan speed tinggi.
4.
Langkah 4
Sambil menunggu
adonan mengembang, olesi loyang terlebih dahulu menggunakan mentega.
5.
Langkah 5
Setelah adonan mengembang,
masukkan tepung terigu dengan menggunakan speed rendah.
6.
Langkah 6
Jika tepung sudah
tercampur rata, maka matikan mixer. Kemudian masukkan minyak dan jagung yang
sudah diblender lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur merata.
7.
Langkah 7
Tuangkan
adonan ke loyang, kemudian kukus kurang lebih 40 menit.
8.
Langkah 8
Setelah matang, angkat
dan letakkan diatas tempat yang telah disediakan. Kemudian berikan topping
diatasnya sesuai selera.
F. Pengemasan
Produk
Kue jagung manis yang telah jadi akan di kemas
dengan kemasan box.
BAB V
ASPEK KEUANGAN
Kebutuhan modal awal untuk
memulai usaha “SWEET CORN BAKERY” adalah sebesar Rp. 277.570.000. Dana tersebut dialokasikan
untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan
awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.
1.
Investasi
|
No.
|
Komponen
|
Jumlah
|
Satuan
|
Harga per
Unit (Rp)
|
Total
Biaya (Rp)
|
Umur
Ekonomis (tahun)
|
Penyusutan/
Tahun (Rp)
|
|
1
|
Alat pengukus
|
6
|
Unit
|
150.000
|
900.000
|
5
|
20.000
|
|
2
|
Mixer
|
3
|
Unit
|
350.000
|
1.050.000
|
5
|
20.000
|
|
3
|
Blender
|
2
|
Unit
|
350.000
|
700.000
|
5
|
20.000
|
|
4
|
Loyang
|
6
|
Unit
|
50.000
|
300.000
|
5
|
20.000
|
|
5
|
Kompor gas dan tabung
|
3
|
Unit
|
400.000
|
1.200.000
|
5
|
20.000
|
|
Total
Biaya
|
4.150.000
|
140.000
|
|||||
2.
Bahan
baku untuk produksi
|
No.
|
Bahan
|
Jumlah
|
Total
Harga per Produksi
|
Total
Harga per Tahunan
|
|
1.
|
Jagung manis
|
30 kg
|
150.000
|
49.500.000
|
|
2.
|
Gula pasir
|
4 kg
|
48.000
|
15.840.000
|
|
3.
|
Tepung terigu
|
4 kg
|
40.000
|
13.200.000
|
|
4.
|
Minyak sayur
|
3 liter
|
36.000
|
11.880.000
|
|
5.
|
Telur
|
120 butir
|
180.000
|
59.400.000
|
|
6.
|
Baking powder
|
1 botol
|
20.000
|
6.600.000
|
|
7.
|
SP/TBM
|
3 pcs
|
30.000
|
9.900.000
|
|
8.
|
Susu kental manis
|
30 saset
|
30.000
|
9.900.000
|
|
Total bahan baku
|
534.000
|
176.220.000
|
||
*1
Tahun Kerja = 330 hari
3.
Biaya
Operasional
|
No
|
Komponen
|
Biaya Per Bulan
|
Biaya Per Tahun
|
|
1.
|
Biaya air dan listrik
|
2.000.000
|
24.000.000
|
|
2.
|
Biaya teknologi & informasi
(promosi)
|
500.000
|
6.000.000
|
|
3.
|
Gaji karyawan
|
5.100.000
|
61.200.000
|
|
4.
|
Pemeliharaan alat
|
500.000
|
6.000.000
|
|
Total biaya operasional
|
8.100.000
|
97.200.000
|
|
Kebutuhan modal awal untuk memulai
usaha kue jagung manis adalah sebesar Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku +
Biaya Operasional
=
Rp. 4.150.000 + Rp. 176.220.000 +
Rp. 97.200.000
=
Rp. 277.570.000
1.
Total
Biaya
a.
Biaya
Investasi Rp. 4.150.000 / tahun
b.
Biaya
Produksi Rp.
176.220.000 / tahun
c.
Biaya
Operasional Rp. 97.200.000/ tahun
d.
Biaya
Penyusutan Rp. 140.000 / tahun
2.
Harga
Pokok Produksi (HPP)
a.
Biaya
Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya
Operasional
= Rp. 140.000/
tahun + Rp. 97.200.000/ tahun
= Rp. 97.340.000 / tahun
b.
HPP =
Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi
= (Rp. 97.340.000 + Rp. 176.220.000)/
(30 x 330)
=( Rp. 97.340.000 + Rp. 176.220.000)/
9.900
= Rp. 273.560.000 / 9.900
= Rp. 28.000
3.
Harga
Jual Per Unit
Rp
28.000 x 50% =
Rp. 14.000
Jadi Rp. 28.000 + Rp. 14.000 =
Rp. 42.000
Atau
Harga Jual Rp. 42.000
4.
Analisis
R/C
a.
Total
Biaya Produksi = Biaya Produksi +
Biaya Operasional
=
Rp. 176.220.000 / tahun + Rp. 97.200.000/ tahun
= Rp. 273.420.000 / tahun
b.
Total
Pendapatan =
Harga jual x Jumlah
Produksi
= Rp. 42.000 x 9.900 / tahun
= Rp. 415.800.000 / tahun
= Rp. 34.650.000/ bulan
c.
Keuntungan = Total Pendapatan – total biaya produksi
=Rp. 415.800.000 / tahun – Rp.
273.420.000 / tahun
= Rp. 142.380.000 / tahun
= Rp. 11.865.000 / bulan
d.
R/C = Total
Pendapatan : Total Biaya Produksi
=
Rp. 415.800.000 / tahun : Rp. 273.420.000 / tahun
=
1,52
Maka usaha kue jagung manis
menguntungkan jika nilai R/C > 1
e.
ROI = Keuntungan : Total Biaya Produksi x
100%
=Rp. 239.580.000
/ tahun: Rp. 273.420.000 / tahun x 100%
= 0,88 %
f.
Jangka
Waktu Pengembalian Modal
= Biaya Investasi
x Masa Produksi / Keuntungan
= Rp. 4.150.000
/ tahun x 1 tahun: Rp. 239.580.000 / tahun
= 0,02
tahun
Berdasarkan hasil analisis finansial di
atas, maka modal usaha atau biaya investasi yang dikeluarkan untuk mendirikan
bisnis ini akan kembali dalam jangka waktu
0,02 tahun, dengan jumlah produksi 9.900 loyang / box per tahunnya dari
330 hari kerja per tahun.
Proyeksi Rugi-Laba dalam Satu Tahun Produksi Usaha
|
PENDAPATAN
|
TOTAL
|
|
|
1
|
Penjualan (Rp. 42.000,00 x 30 box x 330
hari)
|
Rp. 415.800.000,00
|
|
Total Pendapatan
|
Rp. 415.800.000,00
|
|
|
BIAYA PRODUKSI
|
TOTAL
|
|
|
1
|
Biaya Variabel (variable cost)
|
|
|
Biaya Bahan Baku & Bahan Pendukung
|
Rp. 176.220.000,00
|
|
|
Biaya Tetap (fixed cost)
|
||
|
Total Biaya Tetap
|
Rp. 97.340.000,00
|
|
|
Total Biaya Produksi
|
Rp. 273.420.000,00
|
|
|
Laba (Pendapatan - Biaya Produksi)
|
Rp. 142.380.000,00
|
|
|
PENJUALAN
|
TOTAL
|
|
|
1
|
Penjualan
(Rp. 42.000,00 x 30 box x 330 hari)
|
Rp.
415.800.000,00
|
|
Total
Penjualan
|
Rp.
415.800.000,00
|
|
|
BIAYA
VARIABEL
|
TOTAL
|
|
|
1
|
Biaya
Bahan Baku dan Pendukung
|
Rp.
176.220.000,00
|
|
Total
Biaya Variabel
|
Rp.
176.220.000,00
|
|
|
BIAYA
TETAP
|
TOTAL
|
|
|
Total
Biaya Tetap
|
Rp.
97.340.000,00
|
|
BAB VI
RESIKO/HAMBATAN
Selain
memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan
dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya
adalah:
1.
Mahalnya jagung
manis ketika tidak pada musim panen ataupun sebaliknya
2.
Untuk kualitas jagung manis ketika bukan musim panen tergantung dengan cara
penyimpanannya. Maka dari itu penyimpanan yang baik akan mempengaruhi kualitas
dari jagung manis tersebut
3.
Susahnya
memasarkan produk “SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)” yang masih baru di Metro.
Dalam melakukan pemasaran produk yang masih baru pastinya
akan kurang diminati oleh konsumen. Terutama dengan bahan
jagung manis yang sebelumnya tidak digunakan untuk membuat kue. Hal ini
juga akan menjadi hambatan bagi kami dalam melakukan pemasaran terhadap “SWEET CORN BAKERY (kue
jagung manis)” yang baru akan kami produksi tersebut
Tindakan
yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah sebagai
berikut:
1.
Kami akan memasok bahan baku bukan hanya dari satu petani
saja sehingga ketika musim paceklik datang kita tidak hanya terpaku dengan satu
petani
2.
Karna peyimpanan mempengaruhi kualitas dari jagung manis
maka dari itu kita akan menyimpan ke dalam kulkas untuk 2 hari agar menjaga
kesegaran dan rasa manisnya, tetapi dalam tempo yang panjang maka kita akan
memipil jagung tanpa dicuci kemudian diletakan dikantong plastik dan dibekukan
maka akan tahan hingga 6 bulan
3.
Kami akan sangat mempromosikan dengan menonjolkan
keunikan dari produk “SWEET
CORN BAKERY (kue jagung manis)”
dari manis, lezat, dan bergizinya.
BAB VII
PENUTUP
Usaha “SWEET CORN BAKERY”
ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang memperoleh
keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum banyak
menjual kue dengan berbahan dasar jagung manis dengan berbagai macam varian rasa dan bentuk yang berbeda.
Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan makanan lain dan menjadi suatu trend
di masyarakat, selain bersahabat harga produknya serta menjadi makanan yang
sehat bagi masyarakat.
Dari proposal bisnis ini
diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang diharapkan dan banyak
diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun kita harus
mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh
untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan kue jagung manis ini kita harus mempunyai
konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen yang mau membeli
produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk pengembangan
produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga
kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.
